{"id":30459,"date":"2024-09-23T14:13:45","date_gmt":"2024-09-23T12:13:45","guid":{"rendered":"https:\/\/lokalundfair.ch\/?page_id=30459"},"modified":"2025-07-30T16:25:56","modified_gmt":"2025-07-30T14:25:56","slug":"un-depart-sous-les-meilleurs-auspices-3","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lokalundfair.ch\/fr\/un-depart-sous-les-meilleurs-auspices-3\/","title":{"rendered":"Acheter local au village : March\u00e9s \u00c9quitables Suisse apporte la vente directe au peuple"},"content":{"rendered":"

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Dans la boutique, au restaurant, \u00e0 la ferme<\/em><\/p>\n

Acheter local au village : March\u00e9s \u00c9quitables Suisse apporte la vente directe au peuple<\/strong><\/h1>\n

L’association March\u00e9s \u00c9quitables Suisse a organis\u00e9 cette ann\u00e9e son premier \u00ab\u00a0Forum national\u00a0\u00bb. <\/span>local + \u00e9quitable<\/em>‘. Dans des r\u00e9gions de toute la Suisse, des agriculteurs, des restaurants et des entreprises ont particip\u00e9 \u00e0 cette journ\u00e9e et ont pr\u00e9sent\u00e9 leurs produits \u00e0 la population. <\/strong><\/p>\n

La population est de plus en plus sensible au fait d’acheter des produits alimentaires dont elle conna\u00eet l’origine et donc le contenu. Ils sont \u00e9galement de plus en plus conscients de l’impact environnemental des longs trajets de transport des produits. A cela s’ajoute une sensibilit\u00e9 accrue aux prix, c’est-\u00e0-dire que les gens ne veulent pas acheter chez un grossiste des produits biologiques chers dont la majeure partie du prix d’achat ne parvient pas directement au producteur. <\/p>\n

Afin d’informer la population sur les possibilit\u00e9s d’acheter des produits locaux et \u00e9quitables dans leur quartier ou leur village, la nouvelle association March\u00e9s \u00e9quitables Suisse a organis\u00e9 samedi le premier salon national du commerce \u00e9quitable. <\/span>local + \u00e9quitable – Journ\u00e9e<\/a> <\/span>ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9es. Les visiteurs ont pu rencontrer les agriculteurs locaux lors de visites de fermes et de restaurants, de d\u00e9gustations ou d’un march\u00e9, d\u00e9guster des vins locaux et des saucisses v\u00e9g\u00e9taliennes ou \u00e0 base de viande ou participer aux vendanges et \u00e0 la fabrication de leur propre pain. <\/p>\n

\u00ab Dans le cadre du projet local + \u00e9quitable, nous voulons montrer tr\u00e8s concr\u00e8tement lors de la Journ\u00e9e nationale de la vente directe o\u00f9 et comment les producteurs vraiment locaux peuvent \u00eatre soutenus, cr\u00e9er des rencontres lors du march\u00e9, des d\u00e9gustations et des visites de fermes et donner \u00e0 cette th\u00e9matique une importance politique nationale \u00bb, explique Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident de M\u00c9S.<\/p>\n

Des personnalit\u00e9s du monde des affaires et de la politique<\/strong><\/h3>\n

La journ\u00e9e s’est ouverte \u00e0 St\u00e4fa, au bord du lac de Zurich, avec des entreprises locales et des discours de repr\u00e9sentants \u00e9conomiques et politiques. Martin Haab, conseiller national et pr\u00e9sident de l’Union des paysans zurichois, Marc Schlumberger, vice-pr\u00e9sident de l’Union des arts et m\u00e9tiers, Andrea Kuhn-Senn, membre du conseil municipal, Martin Jucker, pionnier de local+\u00e9quitable, et Marcus Bosshard, pr\u00e9sident de l’association locale de St\u00e4fner local+\u00e9quitable, ont ouvert la journ\u00e9e avec Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident de M\u00c9S, et se sont prononc\u00e9s en faveur de l’achat directement sur place – plut\u00f4t que de passer par les grands d\u00e9taillants. <\/p>\n

Du point de vue des agriculteurs, Martin Haab, conseiller national et pr\u00e9sident de l’Union des agriculteurs zurichois, a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab <\/span><\/strong>Les agriculteurs sont au d\u00e9but de la cha\u00eene de cr\u00e9ation de valeur pour des aliments sains et frais. L’objectif est d’amener le plus possible aux consommateurs par la vente directe ou par des circuits de distribution courts, afin de garantir une r\u00e9mun\u00e9ration \u00e9quitable et de garder le plus possible du franc des consommateurs dans les r\u00e9gions. L’agriculture apporte ainsi une contribution centrale \u00e0 un comportement d’achat durable \u00bb.<\/p>\n

Marc Schlumberger, vice-pr\u00e9sident de l’association des commer\u00e7ants du district de Meilen, a expliqu\u00e9 que le commerce joue un r\u00f4le important : \u00ab <\/span><\/strong>Dans un approvisionnement alimentaire local, le commerce joue un r\u00f4le central. Cela comprend les entreprises de production et de transformation ainsi que le commerce de d\u00e9tail local. Pour fournir \u00e0 la population des denr\u00e9es alimentaires fra\u00eeches et de saison, il faut des structures commerciales locales saines. La proximit\u00e9 avec les consommateurs fait des achats une exp\u00e9rience \u00bb.<\/p>\n

local + \u00e9quitable<\/em><\/strong>Le pionnier Martin Jucker de Jucker Farm AG \u00e0 Seegr\u00e4ben a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 ce sujet : \u00ab <\/span><\/strong>Local et \u00e9quitable se r\u00e9f\u00e8re au cycle \u00e9conomique r\u00e9gional et local. Il est extr\u00eamement important de le renforcer. Par cons\u00e9quent, les agriculteurs sont par d\u00e9finition des commer\u00e7ants et sont int\u00e9gr\u00e9s dans ce circuit. Pour renforcer la position de l’approvisionnement alimentaire local, il est imp\u00e9ratif que les agriculteurs aient plus de libert\u00e9 \u00e9conomique en amont et en aval et qu’ils re\u00e7oivent une juste r\u00e9mun\u00e9ration ou qu’ils se donnent un juste prix dans la vente directe. Ainsi, les \u00e9changes avec le commerce local seront nettement plus intenses et tout le monde en profitera. Chaque agriculteur a sa place dans l’association des artisans et la politique nationale doit cesser d’enfoncer des coins dans ce cycle \u00bb. <\/p>\n

Chaque commune en Suisse joue un r\u00f4le central dans l’ancrage de l’achat local et \u00e9quitable. <\/span>Andrea Kuhn-Senn, conseill\u00e8re municipale et pr\u00e9sidente de la commission pour le d\u00e9veloppement durable \u00e0 St\u00e4fa, explique l’engagement de la commune : \u00ab <\/span><\/strong>Je me r\u00e9jouis que de nombreux habitants de St\u00e4fa puissent savourer chaque jour quelque chose de d\u00e9licieux et de sain issu de la production et de l’agriculture locales. L’association local + \u00e9quitable<\/em> joue un r\u00f4le important pour promouvoir la prise de conscience et les comportements d’achat correspondants. C’est une contribution modeste mais tr\u00e8s importante dans le cadre de la strat\u00e9gie de durabilit\u00e9 2030 de la commune de St\u00e4fa. Nous remercions toutes les personnes impliqu\u00e9es pour leur grand engagement \u00bb. <\/p>\n

Et <\/span>Marcus Bosshard, pr\u00e9sident de l’association local + \u00e9quitable<\/em> St\u00e4fa, ajoute : \u00ab<\/span><\/strong>Lorsque, en tant que St\u00e4faois, j’ach\u00e8te les produits qui ont pouss\u00e9 ici \u00e0 St\u00e4fa et qui sont vendus ici, je suis conscient que je renforce notre village. Je vois les champs, les arbres et les agriculteurs qui me fournissent de la nourriture. Cela me rassure. C’est cette prise de conscience que l’association local + \u00e9quitable<\/em> souhaite renforcer chez tous les habitants \u00bb. <\/p>\n

local signifie sur place – pas chez le grossiste<\/strong><\/h3>\n

Avec <\/span>local + \u00e9quitable <\/span><\/em>, l’association veut sensibiliser le public aux achats locaux et \u00e9quitables – et donner un signal contre le ‘local washing’ des grands distributeurs qui, malgr\u00e9 des pratiques commerciales in\u00e9quitables, essaient de se pr\u00e9senter comme des promoteurs des produits locaux et des agriculteurs. Migros s’est r\u00e9cemment pr\u00e9sent\u00e9e dans sa campagne publicitaire comme le \u00ab\u00a0plus grand magasin \u00e0 la ferme de Suisse\u00a0\u00bb et Coop tente \u00e9galement de marquer des points aupr\u00e8s des consommateurs avec son label \u00ab\u00a0Miini Region\u00a0\u00bb. Les agriculteurs n’en profitent souvent pas beaucoup, parfois ils ne savent m\u00eame pas que leur marchandise est vendue comme un produit r\u00e9gional. C’est ainsi qu’un agriculteur bio thurgovien a appris par K-Tipp que Coop vendait ses \u0153ufs \u00e0 Zurich sous l’appellation \u00ab\u00a0Z\u00fcri-Eier\u00a0\u00bb – des \u0153ufs de Thurgovie, notons-le. L’association veut lutter contre cela. \u00ab\u00a0Avec la Journ\u00e9e local + \u00e9quitable<\/em>, M\u00c9S ne se contente pas de d\u00e9noncer les pratiques commerciales d\u00e9loyales des grands distributeurs, elle cr\u00e9e aussi concr\u00e8tement les conditions pour renforcer la production locale et motiver la population \u00e0 consommer r\u00e9gional\u00a0\u00bb, explique Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident de M\u00c9S. <\/p>\n

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