[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.3″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n
La ville re\u00e7oit le prix \u00ablocal+\u00e9quitable\u00bb d\u00e9cern\u00e9 par March\u00e9s \u00c9quitables Suisse<\/span><\/p>\n La Ville de Gen\u00e8ve re\u00e7oit le prix \u00ablocal+\u00e9quitable\u00bb de l’association March\u00e9s \u00c9quitables Suisse. Cette distinction salue l’engagement tourn\u00e9 vers l’avenir de la ville en faveur des produits alimentaires r\u00e9gionaux, des circuits courts et d’une politique alimentaire durable. Pour March\u00e9s \u00c9quitables Suisse, la r\u00e9compense a une port\u00e9e qui d\u00e9passe les fronti\u00e8res de la ville : elle montre quel r\u00f4le les villes peuvent jouer \u00e0 l’avenir pour les circuits courts, la valorisation r\u00e9gionale et une alimentation durable. <\/b><\/p>\n Avec son programme \u00abNourrir la Ville\u00bb, la Ville de Gen\u00e8ve m\u00e8ne depuis plusieurs ann\u00e9es une politique alimentaire globale qui va bien au-del\u00e0 de simples mesures de soutien. La ville associe la promotion de la production alimentaire r\u00e9gionale \u00e0 la protection du climat, \u00e0 l’agriculture urbaine, aux achats publics durables et au renforcement des cha\u00eenes de valeur locales. <\/span><\/p>\n \u00ab Gen\u00e8ve fait partie des pionni\u00e8res de la politique alimentaire communale en Suisse \u00bb, d\u00e9clare Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident de Faire M\u00e4rkte Schweiz. \u00ab La ville montre que la politique alimentaire va aujourd\u2019hui bien au-del\u00e0 de l\u2019approvisionnement en denr\u00e9es alimentaires. Elle allie protection du climat, sant\u00e9, \u00e9conomie r\u00e9gionale et coh\u00e9sion sociale. Les grandes villes, en particulier, peuvent jouer ici un r\u00f4le exemplaire important. \u00bb <\/span><\/p>\n La r\u00e9silience commence au niveau r\u00e9gional<\/b><\/p>\n Les derni\u00e8res ann\u00e9es ont montr\u00e9 \u00e0 quel point les cha\u00eenes d’approvisionnement internationales peuvent \u00eatre vuln\u00e9rables. Les questions relatives \u00e0 la r\u00e9silience des cha\u00eenes d’approvisionnement et \u00e0 la cr\u00e9ation de valeur r\u00e9gionale occupent aujourd’hui une place plus importante qu’il y a encore quelques ann\u00e9es. Gen\u00e8ve a tr\u00e8s t\u00f4t pris conscience de cette \u00e9volution et a fait de l’alimentation un \u00e9l\u00e9ment \u00e0 part enti\u00e8re de sa strat\u00e9gie en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement durable et de lutte contre le changement climatique. <\/span><\/p>\n Parmi les objectifs principaux du programme \u00ab Nourrir la Ville \u00bb figurent la promotion des circuits courts, le soutien \u00e0 des modes d\u2019alimentation durables ainsi que le d\u00e9veloppement de l\u2019agriculture urbaine. La ville travaille en \u00e9troite collaboration avec des producteurs, des coop\u00e9ratives, des associations et des organisations de la soci\u00e9t\u00e9 civile. Elle soutient notamment des initiatives telles que Gen\u00e8ve Cultive, la Maison de l\u2019Alimentation du Territoire de Gen\u00e8ve (ma-terre), la Swiss Food Academy ainsi que divers r\u00e9seaux li\u00e9s \u00e0 l\u2019agriculture locale. <\/span><\/p>\n Gen\u00e8ve donne \u00e9galement le ton en mati\u00e8re de march\u00e9s publics. La Charte pour une alimentation durable oblige les services de restauration municipaux \u00e0 privil\u00e9gier, dans la mesure du possible, les denr\u00e9es alimentaires r\u00e9gionales et issues d’une production durable. <\/span><\/p>\n \u00ab Cette distinction rend hommage au travail de fond men\u00e9 depuis plusieurs ann\u00e9es par la ville en collaboration avec de nombreux acteurs locaux \u00bb, explique Alfonso Gomez, conseiller administratif de la ville de Gen\u00e8ve. \u00ab Nous sommes ravis que notre politique alimentaire soit reconnue au niveau national. Cela montre qu\u2019une ville peut jouer un r\u00f4le moteur dans une \u00e9volution de la soci\u00e9t\u00e9 vers une consommation plus locale, durable et \u00e9quitable. \u00bb <\/span><\/p>\n Un engagement de grande envergure en faveur de la cr\u00e9ation de valeur r\u00e9gionale<\/b><\/p>\n L’\u00e9valuation de March\u00e9s \u00c9quitables Suisse souligne en particulier que les th\u00e8mes de la r\u00e9gionalit\u00e9 et de l’\u00e9quit\u00e9 sont ancr\u00e9s de mani\u00e8re strat\u00e9gique \u00e0 Gen\u00e8ve. La ville soutient de nombreuses organisations et initiatives, encourage l’agriculture urbaine, informe la population sur une alimentation durable et privil\u00e9gie, dans le cadre de sa charte pour une alimentation durable, les produits alimentaires r\u00e9gionaux et produits de mani\u00e8re durable dans les \u00e9tablissements publics. La ville collabore en outre avec de nombreux acteurs, parmi lesquels Gen\u00e8ve Cultive, ma-terre, la Swiss Food Academy, le r\u00e9seau Locali ainsi que diverses organisations de l’agriculture r\u00e9gionale. <\/span><\/p>\n \u00abUne politique alimentaire durable cr\u00e9e simultan\u00e9ment de la valeur ajout\u00e9e \u00e0 plusieurs niveaux\u00bb, explique Fran\u00e7ois Lefort, pr\u00e9sident de ma-terre, la maison de l’alimentation et de l’agriculture du canton de Gen\u00e8ve, ainsi que responsable du domaine d’\u00e9tudes en agronomie \u00e0 la HEPIA. \u00abElle doit renforcer l’agriculture locale, promouvoir des modes d’alimentation sains, contribuer \u00e0 la r\u00e9duction des distances de transport et rapprocher la population des productrices et producteurs. Cela implique \u00e9galement de sensibiliser les jeunes et les futur\u00b7e\u00b7s consommateur\u00b7rice\u00b7s \u00e0 la saisonnalit\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes, \u00e0 la cuisine et bien s\u00fbr \u00e0 la fr\u00e9quentation des march\u00e9s.\u00bb<\/span><\/p>\n Un exemple pour d’autres villes<\/span><\/p>\n Pour March\u00e9s \u00c9quitables Suisse, la distinction a \u00e9galement une port\u00e9e symbolique nationale. Plus des trois quarts de la population suisse vivent aujourd’hui en zones urbaines. L’influence des villes sur la demande, les achats et les comportements de consommation est donc consid\u00e9rable. <\/span><\/p>\n \u00abLa politique alimentaire de demain ne se construira pas uniquement au niveau f\u00e9d\u00e9ral ou cantonal\u00bb, d\u00e9clare L\u00e9a Winter, membre de la coordination de la caisse alimentaire genevoise et membre de MAPC. \u00abLes villes peuvent \u00e9galement apporter une contribution d\u00e9cisive. Nous nous r\u00e9jouissons que nos exp\u00e9riences inspirent d’autres communes \u00e0 emprunter des voies similaires.\u00bb <\/span><\/p>\n En Suisse, le d\u00e9veloppement durable gagne du terrain dans la restauration collective, conform\u00e9ment aux recommandations de la \u00ab Commission EAT-Lancet \u00bb dans le cadre du \u00ab Planetary Health Diet 2.0 \u00bb<\/span>, qu’il s’agisse de quotas de produits bio dans les cantines, de produits locaux dans la restauration collective ou de viande issue d’\u00e9levages respectant des normes plus strictes en mati\u00e8re de bien-\u00eatre animal. Ainsi, la ville de Zurich s’est engag\u00e9e \u00e0 servir au moins 50 % d’aliments durables dans ses \u00e9tablissements municipaux d’ici fin 2026, et B\u00e2le fait \u00e9galement de la production \u00e9cologique la nouvelle norme gr\u00e2ce \u00e0 son catalogue de mesures. <\/span><\/p>\n Aujourd’hui, l’association March\u00e9s \u00c9quitables Suisse lance la campagne 2026 du projet local+\u00e9quitable \u2013 une offensive \u00e0 l’\u00e9chelle nationale qui contribue pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 ces objectifs : davantage de produits locaux et durables dans les \u00e9tablissements de restauration des communes d\u00e9j\u00e0 labelis\u00e9es local+\u00e9quitable. – des communes ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9es. Une chose appara\u00eet clairement : la volont\u00e9 est souvent l\u00e0, mais qui ouvre la voie ? <\/span><\/p>\n Le matchmaking est d\u00e9terminant<\/b><\/p>\n \u00abDe nombreuses villes et communes aimeraient servir davantage de produits locaux dans leurs \u00e9tablissements de restauration\u00bb, constate Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident directeur de MES. \u00abLe d\u00e9fi consiste \u00e0 mettre en relation les fournisseurs locaux avec les \u00e9tablissements de restauration et \u00e0 \u00e9tablir des relations de livraison.\u00bb <\/span><\/p>\n C’est pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 cette t\u00e2che que s’attelle le projet local+\u00e9quitable dans sa campagne 2026. D\u00e8s l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, dans \u00ab local+\u00e9quitable \u00bb est synonyme de plaisir et de fra\u00eecheur<\/b><\/p>\n Alors que le discours sur la durabilit\u00e9 d\u00e9bouche souvent sur un d\u00e9bat de privation, les institutions participantes font \u00e9tat du contraire : \u00abLes produits locaux, et donc frais et saisonniers, sont non seulement plus durables, mais aussi plus savoureux et plus sains\u00bb, explique Stefan Tobler, directeur des homes d’Uster. De plus, le commerce local et la population en b\u00e9n\u00e9ficient, en permettant un acc\u00e8s facilit\u00e9 aux produits frais et sains. La valeur ajout\u00e9e des produits locaux par rapport aux produits de commodit\u00e9, comme c’est souvent le cas dans la restauration de syst\u00e8me, est particuli\u00e8rement importante dans les cr\u00e8ches et les maisons de retraite. <\/span>\u00abLocal+\u00e9quitable <\/span><\/i>aide \u00e0 mettre en relation les fournisseurs avec les \u00e9tablissements de restauration, prend en compte les besoins et apporte des solutions sur mesure en fonction de la situation locale. C’est exigeant, certes, mais cela vaut doublement et triplement la peine\u00bb, estime Stefan Fl\u00fcckiger en regardant vers 2026. <\/span><\/p>\n \u00c0 noter d\u00e8s aujourd’hui dans l’agenda : Journ\u00e9e nationale local+\u00e9quitable le 17 octobre 2026. Votre \u00e9tablissement souhaite participer ? Inscrivez-vous ici<\/a>. <\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n Accro\u00eetre la valeur ajout\u00e9e locale : local+\u00e9quitable<\/b><\/p>\n local + \u00e9quitable<\/span><\/i> est un projet de March\u00e9s \u00c9quitables Suisse (MES) dont l’objectif est de r\u00e9mun\u00e9rer \u00e9quitablement les agricultrices et agriculteurs locaux, les entreprises de transformation et les commerces pour leurs produits, et de motiver les communes \u00e0 promouvoir les d\u00e9bouch\u00e9s locaux. L’objectif est d’augmenter la cr\u00e9ation de valeur dans les communes \u2013 en allant aussi directement et \u00e9quitablement que possible des productrices et producteurs aux consommatrices et consommateurs. <\/span><\/p>\n Que signifie \u00ab local \u00bb ?<\/b><\/p>\n La production et la distribution doivent \u00eatre aussi locales que possible et pr\u00e9senter des distances de transport courtes (si ce n’est pas local, alors le plus r\u00e9gional possible). Les produits agricoles doivent \u00eatre commercialis\u00e9s aussi directement que possible ou au maximum via une \u00e9tape interm\u00e9diaire (transformation). <\/span><\/p>\n Qu’est-ce que cela signifie, \u00ab \u00e9quitable \u00bb ?<\/b><\/p>\n La valeur ajout\u00e9e g\u00e9n\u00e9r\u00e9e doit \u00eatre r\u00e9mun\u00e9r\u00e9e de mani\u00e8re ad\u00e9quate et \u00e9quitable \u00e0 tous les niveaux. Les productrices et producteurs locaux doivent profiter d’une \u00e9conomie durable, mais aussi les entreprises artisanales qui garantissent la tra\u00e7abilit\u00e9 et l’origine de leurs produits. <\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n <\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/lokalundfair.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Bild-17.06.26-um-09.28.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbPhoto du 17 juin 2026 \u00e0 9 h 28″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gen\u00e8ve pose les jalons de la politique alimentaire de demain La ville re\u00e7oit le prix \u00ablocal+\u00e9quitable\u00bb d\u00e9cern\u00e9 par March\u00e9s \u00c9quitables Suisse La Ville de Gen\u00e8ve re\u00e7oit le prix \u00ablocal+\u00e9quitable\u00bb de l’association March\u00e9s \u00c9quitables Suisse. 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<\/span>la ville local+\u00e9quitable <\/span><\/i>d’Uster, ce qui doit maintenant faire \u00e9cole \u00e0 grande \u00e9chelle a d\u00e9j\u00e0 vu le jour : les homes, les installations sportives et m\u00eame la piscine du village misent sur les produits locaux chaque fois que possible. Gr\u00e2ce \u00e0 des relations de confiance, des produits frais et de nouveaux d\u00e9bouch\u00e9s pour les producteurs locaux, c’est un b\u00e9n\u00e9fice pour toutes les parties prenantes. De la viande de la boucherie locale, du pain de la boulangerie du coin et des fruits des environs : avec des produits locaux, <\/span>local+\u00e9quitable <\/span><\/span><\/i>apporte la durabilit\u00e9 dans les \u00e9tablissements de restauration publics gr\u00e2ce \u00e0 des circuits courts et des standards \u00e9lev\u00e9s, sans lancer un d\u00e9bat sur la privation. <\/p>\n\n
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