En 2020, nous, Severin et Cornelia Zollinger, avons repris la ferme biologique P\u00fcntacher avec nos enfants Lina et Elin, repr\u00e9sentant la cinqui\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration. La ferme est situ\u00e9e au-dessus de St\u00e4fa, au bord du lac de Zurich. La plupart de nos produits sont vendus directement dans notre magasin \u00e0 la ferme et sur le march\u00e9 hebdomadaire de St\u00e4fa. Les magasins bio et les restaurants r\u00e9gionaux sont \u00e9galement des partenaires importants pour nous. La ferme est g\u00e9r\u00e9e avec beaucoup d’id\u00e9alisme depuis les ann\u00e9es 80 environ en tant qu’exploitation biologique en bourgeons. Autrefois avec des vaches, nous cultivons aujourd’hui un jardin potager. Nous cultivons \u00e9galement des l\u00e9gumes de plein champ et diverses c\u00e9r\u00e9ales. Nous \u00e9levons 120 poules pondeuses qui peuvent toujours manger de l’herbe fra\u00eeche sous un verger \u00e0 hautes tiges. <\/p>\n\n
Notre grande passion et notre motivation quotidienne sont les sols. Nous l’exploitons selon les principes de l’agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative. Une utilisation durable du sol avec une fertilit\u00e9 en constante augmentation n’est possible que si le facteur le plus important, la biologie du sol, est encourag\u00e9 et stabilis\u00e9 par tous les moyens. Nous cultivons selon le principe de la qualit\u00e9 plut\u00f4t que de la quantit\u00e9 ou \u00ab\u00a0SLOW FOOD\u00a0\u00bb. Il nous tient \u00e0 c\u0153ur de ne pas utiliser de semences hybrides. Nous recourons autant que possible \u00e0 des vari\u00e9t\u00e9s anciennes et robustes issues de la s\u00e9lection bio ou Demeter et sommes convaincus que ce type de production a une \u00e9norme valeur ajout\u00e9e sur les composants des aliments et sur notre environnement tout entier. <\/p>\n\n
Nous nous r\u00e9jouissons de vous compter parmi nos clients !<\/p>\n\n
https:\/\/www.biohof-puentacher.ch\/<\/a> info@biohof-puentacher.ch<\/a> En 2020, nous, Severin et Cornelia Zollinger, avons repris la ferme biologique P\u00fcntacher avec nos enfants Lina et Elin, repr\u00e9sentant la cinqui\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration. La ferme est situ\u00e9e au-dessus de St\u00e4fa, au bord du lac de Zurich. La plupart de nos produits sont vendus directement dans notre magasin \u00e0 la ferme et sur le march\u00e9 hebdomadaire […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29523,"template":"","wpsl_store_category":[],"class_list":["post-31606","wpsl_stores","type-wpsl_stores","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lokalundfair.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wpsl_stores\/31606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lokalundfair.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wpsl_stores"}],"about":[{"href":"https:\/\/lokalundfair.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/wpsl_stores"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lokalundfair.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lokalundfair.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wpsl_stores\/31606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31608,"href":"https:\/\/lokalundfair.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wpsl_stores\/31606\/revisions\/31608"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lokalundfair.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lokalundfair.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"wpsl_store_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lokalundfair.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wpsl_store_category?post=31606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}