Du champ à la table : local + équitable
Nous soutenons les produits locaux, les agriculteurs et les commerçants, et favorisons une consommation durable et locale au sein des communes.
local + équitable est un projet de Marchés Équitables Suisse qui vise à inciter les communes à s’engager davantage en faveur des denrées alimentaires locales et à promouvoir la vente de produits régionaux et durables : directement des producteurs aux consommateurs. L’accent est mis sur les réseaux locaux qui créent de nouveaux débouchés pour les produits durables et permettent des circuits de distribution courts. Ainsi, une plus grande partie de l’argent dépensé par les consommateurs reste au profit des producteurs et des commerces locaux, la consommation d’aliments durables augmente et la population bénéficie de la fraîcheur et de la saisonnalité des produits.
Vous souhaitez savoir où faire vos achats de manière local + équitable ? Consultez la carte ici ! Ou bien vous souhaitez participer en tant qu’entreprise ou collectivité locale ? Sélectionnez votre catégorie ci-dessus.
Que signifie local :
La production et la distribution sont aussi locales que possible et présentent de courtes distances de transport (si elles ne sont pas locales, elles sont aussi régionales que possible). Les produits agricoles sont commercialisés directement ou, au maximum, via un intermédiaire (transformation).
Que signifie équitable :
La valeur ajoutée générée est rémunérée de manière appropriée et équitable à tous les niveaux. L’économie durable profite aux producteurs locaux, mais aussi aux entreprises commerciales locales qui assurent la traçabilité et l’origine de leurs produits.
En savoir plus sur le mouvement local + équitable
Chez local + équitable L’accent est mis sur les réseaux alimentaires locaux, c’est-à-dire tous les acteurs qui participent à la chaîne de valeur locale et y apportent leur contribution. L’implication des communautés, des commerces de proximité et des producteurs permet de créer des circuits de vente directs et des relations commerciales équitables sans passer par la grande distribution. Les agriculteurs locaux et les entreprises de transformation sont rémunérés de manière équitable pour leurs produits et leur travail, les produits durables parviennent à la population sans devoir parcourir de longues distances et la valeur ajoutée locale est augmentée. Ainsi, une plus grande partie de l’argent dépensé par les consommateurs revient aux agriculteurs, aux transformateurs et au commerce local – de manière directe et équitable, sans pertes liées au commerce national ou mondial.
L’objectif principal de local + équitable est d’augmenter la part des biens consommés issus d’une production locale et durable, et d’assurer une rémunération équitable aux agricultrices et agriculteurs ainsi qu’aux transformateurs locaux. En impliquant et en incitant les communes à privilégier les produits locaux et durables dans leur politique d’approvisionnement et au sein des collectivités, on crée des relations d’approvisionnement directes et de nouveaux débouchés pour les agricultrices et agriculteurs locaux. Les marchés hebdomadaires et les manifestations organisés dans les communes local + équitable renforcent en outre le lien direct entre les consommateurs et les producteurs, et sensibilisent la population à l’origine et à la production de leurs denrées alimentaires. L’argent dépensé par les consommateurs doit parvenir sans détours aux producteurs – de manière équitable, directe et sans pertes liées au commerce national ou mondial.
Le projet local + équitable de Marchés Équitables Suisse est rendu possible grâce au soutien de partenaires et de fondations donatrices. La Fondation Mercator Suisse, la Fondation Hans A. Bill ainsi que la Fondation Walter Haefner s’engagent en faveur des objectifs de Faire Märkte Schweiz et permettent l’ancrage et l’extension du projet local + équitable. Grâce à leurs contributions, les fonds de loterie des cantons de Zoug et de Lucerne permettent la mise en œuvre du projet dans leurs cantons et contribuent ainsi à promouvoir la commercialisation directe et l’économie circulaire directement sur place.
Mesures
Information et sensibilisation :
Pour que les clients achètent davantage localement et directement, ils doivent savoir où et comment – mais aussi pourquoi. Nous fournissons des informations ciblées sur les produits local+équitable, et apportons ainsi plus de transparence dans les chaînes de valeur alimentaires (les plus courtes possibles).
Prix local + équitable
Le label prix local + équitableest décerné aux communes qui s’engagent tout particulièrement en faveur d’une production locale et durable. Toutes les Les communes ou entreprises local + équitable répondent à une sélection des critères requis à cet effet.
Journée nationale local + équitable
Chaque automne, à l’occasion de la Journée nationale local + équitable, la population est invitée à découvrir les possibilités de consommation locale dans son environnement immédiat. Les aliments produits localement et de manière équitable, ainsi que leurs producteurs, sont au cœur de cette initiative.
local + équitable à tous les niveaux :
Pour les exploitations agricoles, les communes, les entreprises et pour toi !
local + équitable intègre tout le monde et nous relie à des réseaux alimentaires. Parce que des prix équitables et une production durable sont importants – et que tout le monde en profite !
Producteurs agricoles
Dans le cadre du projet local + équitable les agriculteurs locaux pratiquant une agriculture durable bénéficient de services de communication et de marketing. local + équitable offre aux agricultrices et agriculteurs une visibilité sur la plateforme web, dans les communications d’accompagnement, lors de certaines activités locales (par exemple, des présentations de fermes) ou lors de la journée nationale local + équitable. à l’automne 2026. Nous accordons davantage d’importance à la mise en réseau avec les entreprises de restauration locales et les communes, ce qui favorise la vente de denrées alimentaires produites localement.
Entreprises de transformation et commerce local
local + équitable propose aux commerces et aux entreprises de transformation des actions de communication et de marketing, ainsi que la participation à des activités locales telles que la journée nationale local + équitable. Vos produits sont mis en avant, votre engagement est visible et le réseautage au sein de la communauté permet d’attirer de nouveaux clients.
Communes
local+équitable décerne le prix local+équitable aux communes qui s’engagent tout particulièrement en faveur d’une production locale et durable. Les communes bénéficient ainsi de conseils pour orienter davantage leurs directives d’achat vers les produits locaux, pour rendre leurs services de restauration plus durables, et sont mises en relation avec des fournisseurs et des producteurs locaux. Une part plus importante d’aliments frais et locaux dans la restauration publique, lors d’événements, dans les maisons de retraite ou les crèches profite en fin de compte à tous : au commerce local, à l’attractivité de la commune et, surtout, à la population, qui bénéficie de la fraîcheur et de la saisonnalité des produits !
Participez maintenant !
Pour les exploitations agricoles
À l’attention des représentants des communes
Pour les établissements de restauration et les entreprises
Pour nous tous : trouver des fermes et des restaurants
Inscrivez-vous dès maintenant à la prochaine journée nationale local + équitable
La Journée nationale local + équitable a lieu à l’automne, au moment des récoltes: Grâce à la participation nombreuse des exploitations agricoles et au soutien de nos partenaires, cette édition aura lieu pour la troisième fois en 2026 ! Les exploitations pourront présenter leurs produits et le public pourra faire connaissance avec les agriculteurs locaux lors de visites à la ferme, faire ses achats dans les exploitations et les restaurants, participer à des dégustations ou se rendre sur les marchés, et prendre part à des événements passionnants (retour sur le Journée local + équitable 2025 ici). En 2026 aura lieu le La journée local + équitable aura lieu le 17 octobre – serez-vous de la partie ?
Souhaitez-vous participer à la journée nationale local + équitable du 17 octobre 2026 ? Votre entreprise bénéficiera d’une visibilité sur notre site web, dans nos mailings et sur les réseaux sociaux. Inscrivez-vous en cliquant sur « Participer maintenant » !
