Durch den Kauf von lokalen Produkten und das Unterstützen der lokal ansässigen Geschäfte stärken wir die lokale Wirtschaft und helfen, Arbeitsplätze zu erhalten.
Der Kauf lokaler Lebensmittel reduziert Transportwege und damit den ökologischen Fussabdruck, da sie keine langen Strecken zurücklegen müssen.
Durch den Kauf lokaler Produkte wird die Vielfalt der landwirtschaftlichen Produkte in der Region gefördert und traditionelle Sorten und Rezepte erhalten.
Der Kauf von lokalen Lebensmitteln und in lokalen Geschäften fördert das Gemeinschaftsgefühl, da man die Produzenten und Händler persönlich kennt und eine Partnerschaft entstehen kann.
Lokal: Produktion
und Vertrieb soll möglichst lokal sein und möglichst kurze und nachhaltige
Wertschöpfungsketten aufweisen (wenn nicht lokal, dann möglichst regional).
Entspricht einer Idee, bei der die landwirtschaftliche Erzeugnisse direkt oder
maximal über eine Zwischenstufe (z.B. Verarbeitung) vermarktet werden.[1]
Faire Preise: Die generierte Wertschöpfung soll im lokalen Lebensmittelnetzwerk mehr Transparenz erhalten und auf allen Stufen zu einer aufwandgerechten und fairen Entschädigung führen. Ein existenzsicherndes und nachhaltiges Wirtschaften soll möglich sein.
[1] Scharrer Bettina et al., Idee «Circuit Courts» aus Alternative Wertschöpfungsketten und Wege der Vertrauensbildung - jenseits von Zertifizierungssystemen und Labels, Februar 2023, Uni Bern.
Der Verein lokal + fair ist nicht gewinnorientiert und verfolgt seine Ziele aus Überzeugung.
Eichstrasse 4
8712 Stäfa
Schweiz
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