Unser Hof umfasst 16 ha, liegt in der Bergzone 1 und war vor der Übernahme im Jahr 2018 spezialisiert auf Milchwirtschaft. Wir halten immer noch Milchkühe, setzen jedoch auf die Zweinutzungs-Rasse Original Braunvieh und halten nebst den Knospe-Richtlinien seit 2022 auch die viel strengeren Richtlinien von Demeter ein.
Unsere Milch wird in Ganterschwil verkäst. Es entstehen nach und nach neue Betriebszweige: Hofverarbeitung – insbesondere Glace -, Permakultur-Garten, und Direktvermarktung werden laufend professionalisiert und die Betriebszweige Agrotourismus und Wildstaudenproduktion sind in Vorbereitung.
Standortgerecht und Tierfreundlich
Seit unserem ersten Tag auf dem Hof, sind wir daran, die Fütterung umzustellen, weil wir möglichst mit dem Futter vom Hof und Überresten aus der Umgebung auskommen möchten. Ackerflächen, auf denen pflanzliche Produkte für die menschliche Ernährung angebaut werden können, sollen nicht für die Produktion von Tiernahrung eingesetzt werden – deshalb möchten wir in naher Zukunft ganz auf Kraftfutter verzichten.
Bereits seit 3 Jahren verzichten wir vollkommen auf Soja. Als Eiweiss-Futtermittel setzen wir Luzerne-Weisskleewürfel ein – diese werden in der Fruchtfolge auf einem Ackerbaubetrieb angebaut als „Kunstwiese“. Daneben setzen wir Mühlennebenprodukte, Zuckerrübenpellets (Nebenprodukt der Zuckerherstellung) und im Herbst wenig Ganzpflanzenmaiswürfel ein.
Diese Fütterungsanpassung wurde nur möglich durch intensive Zuchtarbeit: Wir haben unsere BrownSwiss-Tiere mit der Zweinutzungsrasse Original Braunvieh zurück gekreuzt und die Aufzuchtfütterung angepasst. Entstanden sind kleinrahmige, genügsame Tiere mit guter Bemuskelung, die sich hervorragend für die Beweidung unserer Wiesen eignen.
Wir setzen auf Vollweide seit 2023. Dies stellt uns vor Herausforderungen beim Ausgleich der Futterrationen, dafür können die Tiere wenigstens im Sommer bequem schlafen. Sobald wir einen Laufstall haben, werden unsere Tiere mehr Erholungszeit im Stall und wir die Möglichkeit haben, bei der Fütterung auf hoch konzentrierte Futtermittel zu verzichten.
Unser Sortiment
Unser Sortiment umfasst Fleischprodukte, Wildobst-Produkte, Geschenkkisten und Hochstamm-Produkte, alles aus tierfreundlicher und nachhaltiger Produktion.
Besuchen Sie uns gern oder treten Sie mit uns in Kontakt unter:
Corinne Röthlisberger
Bild 674
9608 Ganterschwil
0793633121
www.biohofbild.ch
